艾蜜奇(Amici)義大利坊

艾蜜奇不但提供義式料理，更貼心的提供乾貨(半成品)，

讓每一個人都能在家簡單烹煮義大利料理！

每種醬料皆可做出多種變化，可依各人喜愛做調整。

現在就為您介紹，艾蜜奇各式乾貨吧！

(一)奶油醬(1.5kg約7人份)

成分：洋蔥、大蒜、牛奶、奶油、高湯、調味料、

      動物性鮮奶油

保存：冷藏未開封3~5℃→7天

      冷藏已開封3~5℃→3天        

      冷凍→3個月

使用方法：直接加熱後加入飯或已燙好的麵及食材稍微

燉煮即可，若要增加風味可先爆香九層塔跟大蒜。無須

再另外加水或調味料。

延伸閱讀：教您如何做奶油墨魚義大利麵

(二)茄汁醬(1.5kg約7人份)

成分：洋蔥、九層塔、大蒜、蕃茄、高湯、調味料

保存：冷藏未開封3~5℃→7天        

      冷藏已開封3~5℃→3天

      冷凍→3個月

使用方法：直接加熱後加入飯或已燙好的麵及食材稍微

燉煮即可，若要增加風味可先爆香辣椒、九層塔跟大蒜。

無須再另外加水或調味料。

延伸閱讀：教您如何做辣味鮮蝦墨魚麵

(三)青醬(200g)

成份：九層塔、松子、橄欖油、起士粉

保存：冷藏3~5℃→1個月、冷凍→6個月

使用方法：

先將食材炒熟，再加入奶油醬、青醬(比例為6：1)，醬煮

滾後放入要食用的飯和麵一起燉煮即可上桌，若要吃焗烤

則要將醬收乾一點點，裝盤後鋪上乳酪絲，放入預熱好的

烤箱中烤至金黃色即可(約烤箱200℃預熱5分鐘)可撘配蔬

菜、肉類、海鮮類烹調。

延伸閱讀：教您如何做(蛋奶素)鮮菇青醬燉飯

(四)凱薩醬

成份：大蒜、芥末子、醋、橄欖油、鹽巴、雞蛋

保存：冷藏3~5℃→1個月

      冷凍→不可(切忌碰水)

使用方法：直接淋在生菜上即可！

(五)海鮮千層麵(1人份)

成份：蝦、烏賊、鯛魚、茄汁醬、青蔥、調味料、

      自製麵皮

保存：冷藏3~5℃→3天

      冷凍→6個月

使用方法：

先放冷藏退冰，待完全解凍之後，放進微波爐強微波40秒

，使其中間麵皮微溫。鋪上起士放進烤箱中烤，烤至起士

溶且呈現金黃色即可。(建議搭配茄汁醬一起使用)

延伸閱讀：教您如何做海鮮千層麵

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Information：

哪裡買？

苗栗縣竹南鎮大營路1號(艾蜜奇竹南店)

  TEL/037-461167

  *目前僅限於竹南總店提供乾貨。