艾蜜奇(Amici)義大利坊

今日課程：辣味鮮蝦墨魚麵

準備材料：義大利麵(墨魚)180g、茄汁醬180g、辣椒

1-2片、蝦7隻、蒜丁少許、九層塔少許、橄欖油15ml

步驟一、備料：義大利麵(墨魚麵)180g、茄汁醬180g

辣椒1-2片、蝦7隻、蒜丁少許、九層塔少許。

步驟二、

1、燙麵：滾水中加入少許的鹽後，加入麵。放麵邊煮

邊攪動(順著麵攪動)，燙約8分鐘。8分鐘後撈起瀝乾，

加點油防黏。

2-4：準備少許橄欖油(約15ml)。何謂EXTRA VERGINE橄欖油

鍋中加入橄欖油15ml爆香辣椒、九層塔、大蒜。再倒入

180g茄汁醬，醬煮至滾。

步驟三、醬滾後，放入蝦拌勻。食材拌勻後下麵，

煮滾至醬汁收微乾，即可裝盤。 

步驟四、捲麵，可以讓麵看起來更美觀的小秘訣！

步驟五、裝盤灑上起司粉、蕃茄丁裝飾。(這樣也

算完成嚕！)

 ((PS：以上皆可依個人喜好做調整喔！))

艾蜜奇除了販售餐點外，也提供乾貨的販售，以方便

不想出門用餐卻又想吃義大利料理的朋友們，簡單做出

義式料理。

艾蜜奇所販售的乾貨多為製作義式料理的醬料，除此，

還有乳酪絲、披薩皮等(沒提供生鮮食材喔ex：蝦)。

乾貨：

艾蜜奇茄汁醬1.5kg  NT300元

*以上為辣味鮮蝦墨魚麵，應準備的乾貨材料。