因為照射光線容易使麵長蟲。
相信很多人有在家烹煮義大利麵的經驗
許多人便有以下經驗...
麵怎麼爛爛的？
麵怎麼好像沒熟透？
再來不就是麵怎麼黏在一起鬧雙胞胎？
其實，煮義大利麵是有撇步的
是什麼撇步呢？...祕密武器就是【鹽巴】
讓艾蜜奇教您讓你的麵Q的方法：
將水煮沸後，加入一些鹽巴，再把所需份量的義大利麵
以放射狀方式放入滾水中煮。時間以包裝上標示的為主
，因一般在製作義大利麵時，還需要將麵與配料一起拌
炒或是烘烤，故例如需烹調10分鐘，請大約逾6-7分鐘
左右的時間，夾一條麵條用指尖捏斷，大約7-8熟的程
度即可撈起。加入鹽巴是讓麵吃起來口感更Q，如擔
心麵條黏在一起，可將麵撈起放入橄欖油。
注意！注意！
請將義大利麵放至於乾燥處，不照射光線的
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