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選新鮮去骨雞腿，製作前先為雞腿們做一番SPA，從清洗到醃製總共一天，給予雞腿們吸收醬料精華，再將醃至入味的雞腿；採以高溫烘烤方式烤至熟透，並且於高溫烘烤的情況下，雞腿排出部份油脂，使外皮呈現金黃色澤。
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整個SPA程序完畢後，再將烘烤完成後的雞腿們待涼一會兒，接續準備替雞腿們包裝。絕無添加任何防腐劑，採用【真空包裝】瞬間保持雞腿的新鮮度；並且鎖住雞腿的鮮美。
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利用新鮮的美生菜，搭配鮮嫩的雞腿，製作一份輕食沙拉，即使疲憊的工作後，也能夠製做與品嚐一份輕鬆、方便的料理。
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