艾蜜奇(Amici)義大利坊

平常就愛吃義大利麵嗎？想自己在家做義大利麵嗎？......在這裡艾蜜奇教您做出美

味義大利麵！想要知道如何做義大利麵就耐心看完全文，接下來要一個步驟一個步驟來教您

做義大利麵嚕！

今日主題：艾蜜奇-拿波里海鮮義大利麵

準備材料有：1.義大利麵(直麵)180g  2.茄汁醬180g

           3.蝦3隻    4.蛤蜊4個  5.鳥賊6條

            6.橄欖油

  做法：

步驟一、燙麵〈1kg麵約7人份〉

1、5000cc水加50公克的塩，水滾後放麵。

2-4、放麵邊煮邊攪動(順著麵攪動)，燙約8分鐘。

步驟二、 8分鐘後撈起瀝乾，加點油防黏。

步驟三、備料：蝦３隻、蒜丁少許、九層塔少許

、蛤蜊４個、烏賊６條、180g茄汁醬。

 步驟四、準備少許橄欖油(約15ml)。何謂EXTRA VERGINE橄欖油

步驟五、鍋中加入橄欖油15ml爆香九層塔、大蒜。

步驟六、

1、倒入180g茄汁醬，醬煮至滾。

2-4、醬滾後，放入蝦、蛤蜊、鳥賊拌勻。

步驟七、食材拌勻後下麵，煮滾至醬汁收微乾，即可裝盤。

步驟八、裝盤灑上起司粉、蕃茄丁裝飾。

 步驟九、最後再加入香料裝飾即完成啦！

 ((PS：以上皆可依個人喜好做調整喔！))

艾蜜奇除了販售餐點外，也提供乾貨的販售，以方便

不想出門用餐卻又想吃義大利料理的朋友們，簡單做出

義式料理。

艾蜜奇所販售的乾貨多為製作義式料理的醬料，除此，

還有乳酪絲、披薩皮等(沒提供生鮮食材喔)。

乾貨：

艾蜜奇茄汁醬1.5kg  NT300元

義大利麵           NT100元

*以上為拿波里海鮮義大利麵，應準備的乾貨材料。